216 meses es el tiempo que establece el código civil para que una persona sea considerada mayor de edad y por lo tanto, legalmente pueda disfrutar de una de las 244 botellas de cava el Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas, 20 anys de Criança Brut Nature Segona plenitud. Un homenaje al trabajo que ha hecho la segunda generación de la bodega Recaredo de Sant Sadurní d’Anoia en una presentación que tuvo lugar en el restaurante Alkimia de Barcelona el miércoles 24 de octubre.

244 botellas con 244 meses de crianza de la añada de 1996, embotellada en 1998 hecho con un 80% de xarelo fermentado en barrica y un 20% de chardonnay.

Según Ángel García Petit, enólogo, comunicador y formador de sumilleres «Recaredo es el gran referente del Cava y hace 40 años hicieron una pequeña y exitosa revolución que el paso del tiempo ha hecho grande».

La bodega fundado en 1924 por José Mata Capellades, hizo una apuesta en la década de los 70 para especializarse» en cavas verdaderamente de terroir con la viña como elemento esencial y la clara voluntad de elaborar espumosos capaces de conectar de manera honesta con los paisajes del Alt Penedès.» Actualmente, la tercera generación de la familia Mata, continúa en la misma línea iniciada entonces, incorporando la agricultura biodinámica en sus viñedos.

Recaredo transmite lo que creemos en Viemocions que debe ser el enoturismo; al margen de la gran calidad de sus productos hay detrás una historia, vocación y pasión por lo que hacen.