Este mes os recomendamos el vino más emblemático, del también emblemática bodega, que acogió la IV Noche del Enoturismo de Cataluña: 1780, de la bodega Castell del Remei.

Vino tinto elaborado con coupage de las variedades Cabernet, Ull de llebre, Garnatxa y Merlot. Con una larga crianza, 18 meses en barrica y más de 2 años en botella, es lo que a algunas DO etiquetado como «Gran reserva».

Las notas de cata de nuestro sommelier Xavier Andreu

Vista: De un color cereza picota limpio y brillante. Intensidad media-alta y una lágrima muy densa y abundante que nos promete un vino de gran cuerpo, estructura y personalidad.

Olfato: En nariz resulta muy aromático con predominio de la fruta negra madura, que se complementa con frutas rojas más frescas y una madera bien puesta, que sin destacar redondea el conjunto. Algunas notas minerales e incluso balsámicas.

Gusto: La entrada es agradable y voluptuosa, el paso por boca resulta amplio, redondo y goloso, con unos taninos muy maduros y una buena acidez que lo hace fresco, y pese a su gran cuerpo y el grado alcohólico, nada pesado. Se persistente, con un final largo que invita a hacer otra copa.

Un gran vino, que a pesar de no ser económico, no os decepcionará para una ocasión especial.