Este septiembre CARA NORD ROSAT TREPAT 2017 de la bodega Cara Nord 

Las notas de cata de nuestro enólogo y sommelier Ángel Garcia Petit

Una botella bien atractiva hace que este vino no pase desapercibido en un lineal de una tienda especializada en vinos.

Tapada con un tapón de vidrio que se puede abrir y cerrar tantas veces como queramos, la botella guarda en su interior un vino rosado de color grosella claro, con un perfil aromático complejo e intenso, y un agradable paso de boca que se mantiene sobre la lengua y que nos llena de frescura, de recuerdos de frutas rojas con un toque de especias y que nos invita a hacer otro trago.

El vino se ha elaborado solo con uvas de la variedad Trepat – tradicional de la Conca de Barberà – de viñas situadas la cara norte de la Sierra de Prades, a unos 800 metros de altitud y rodeadas de bosques y montañas. Una vez vendimiada la uva se ha hecho una maceración pelicular durante 4-8 horas para conseguir el color, y a continuación se ha hecho fermentar el mosto obtenido por escurrido de la uva macerada.

Este vino ligará perfectamente con un bacalao a la lata o con un cap-i-pota tradicional.