Maridatge Xina Catalunya

Descripció

En un moment en què la cuina oriental es va consolidant cada cop més al nostre país, i que -després de descobrir la cuina japonesa- els aficionats a la bona taula estan girant els ulls cap a la veritable cuina xinesa d’un cert nivell gastronòmic, hem confeccionat un menú de fusió català-xinès en el que Xina hi posa els plats i Catalunya els vins.

El menú degustació constarà de 8 elaboracions de la cuina xinesa i un postre de disseny (la cuina xinesa no té postres tal i com les entenem nosaltres) que combinarem harmònicament amb 6 vins catalans de 6 Denominacions d’Origen diferents. A cada plat s’explicarà la seva composició, i el per què de que encaixi amb aquell vi en concret.

Els plats els elaborarà el restaurant “Out of China” de Barcelona, i els vins seran seleccionat per l’enòleg de Viemocions. Els àpats es duran a terme al propi restaurant “Out of China” sota la supervisió de la seva directora gastronòmica.