Per aquest mes de febrer i, per si voleu celebrar el dia dels enamorats, hem triat el cava més adient per brindar amb molt d’amor, ja sigui amb la teva parella, família o amics: CAVA BARDÍE AMOR, de Jovani Vins.

Les notes de tast del nostre sommelier Xavier Andreu

Vista: És elegant, d’un color rosa molt pàl·lid, subtil i amb una bombolla molt fina i constant.

Olfacte: Entrada en nas intensa, destacant les aromes primàries de les fruites blanques de poma i pera, de les fruites vermelles de gerd i maduixa i algunes notes cítriques de mandarina i taronja. Després van apareixent les aromes de la criança, els llevats i record làctics, aromes més complexos que li donen un gran caràcter.

Gust: L’entrada és molt fresca, franca, àmplia i elegant, omple la boca sense saturar. Té una acidesa molt agradable i equilibrada, que el fa fresc al mateix temps que llaminer. Després el pas de boca és cremós, ens pot recordar crema de pastisseria, notes de maduixa i làctics; maduixes amb nata.