Estàs aquí:/Vi del mes – Juliol

Vi del mes – Juliol

Aquest mes us recomanem el vi més emblemàtic, del també emblemàtic celler, que va acollir la IV Nit de l’Enoturisme de Catalunya: 1780, del celler Castell del Remei.

Vi negre elaborat amb coupatge de les varietats Cabernet, Ull de llebre, Garnatxa i Merlot. Amb una llarga criança, 18 mesos en bota i més de 2 anys en ampolla, és el que a algunes DOs etiquetarien com a “Gran reserva”.

Les notes de tast del nostre sommelier Xavier Andreu

Vista:  D’un color cirera picota net i brillant. Intensitat mitja-alta i una llàgrima molt densa i abundant que ens promet un vi de gran cos, estructura i personalitat.

Olfacte: Al nas resulta molt expressiu, intens i elegant. Les aromes de fumat i vainilla de la fusta, donen pas a la fruita molt madura, quasi confitada, xocolata negra, torrefactes i notes minerals.

Gust: L’entrada es agradable i voluptuosa, el pas per boca resulta ampli, rodó i llaminer, amb uns tanins molt madurs i una bona acidesa que el fa fresc, i tot i el seu gran cos i el grau alcohòlic, gens pesat. És persistent, amb un final llarg que convida a fer una altra copa.

Un gran vi, que tot i no ser econòmic, no decebrà per a una ocasió especial.

Per |2018-11-14T18:17:18+00:0019 juliol, 2018|Categories: DO Costers del Segre, Vi del mes|Etiquetes: , , , , , |0 Comentaris

Deixeu un comentari

Fem servir cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot accedir a la nostra Política de cookies per a obtenir información addicional sobre les cookies utilitzades, la seva finalitat i la manera de gestionar-les. Veure Política de cookies

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close